Vigne et olivier
Dix huiles d’olive parmi les plus rares de France
Un classement établi sur trois critères, la rareté du sol, la taille du verger et le volume produit, avec une source pour chaque chiffre.
LireChroniques de la Font des Ormes
Journal du domaine
Le terroir et les gestes du domaine, les millésimes, les distinctions et les rendez-vous : les textes qui documentent la vie de la Font des Ormes.
Les sujets de fond
- GéologieLes vins volcaniques, ce que la roche fait au vinLes vins volcaniques, ce que la roche fait au vin.
- TerroirVin rouge volcanique à Caux, sur basalte et calcaireLa géologie du vallon, l’expertise Bourguignon et le label Volcanic Origin.
- CépageLe Terret Bourret, cépage presque disparuQuarante hectares en France, et une parcelle de plus de 70 ans ici.
- Huile d’oliveUne huile d’olive française née sur une coulée de basalteUne huile d’olive française née sur une coulée de basalte.
- GuideComment choisir son huile d’olive : ce que l’étiquette est obligée de direCe que l’étiquette est obligée de dire et les mentions qui disqualifient.
- CultureLa biodynamie, geste par gesteLes préparations, les animaux et ce que les certificats couvrent.
Distinctions
Basalte 2023 : deux étoiles au Guide Hachette des vins 2027
Le Guide Hachette des vins 2027 attribue deux étoiles, la mention « vin remarquable », au Pézenas Basalte 2023 de La Font des Ormes. Le guide salue aussi la conduite...
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Terroir
Volcanic Origin, un label pour les vins nés du volcan
Volcanic Origin certifie l’origine volcanique d’un vin : coulée de lave prouvée, roches nommées, zéro apport. Déposé en 2023 par l’association Vinora, il compte une vingtaine de domaines,...
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Rendez-vous
Balade découverte 25 juillet 2026
Une balade commentée dans les vignes du domaine, suivie d’une dégustation, le samedi 25 juillet 2026. Quatre kilomètres au départ du domaine et trois heures à partir de...
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Rendez-vous
Portes Ouvertes Truffe Noire
Ce samedi 22 février de 10h à 17h nous aurons le plaisir d’organiser notre journée Portes Ouvertes dédiée aux gourmandises qui s’offrent à nous tous en cette saison,...
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Salons
Salons professionnels en 2025
Nous sommes impatients de vous retrouver aux prochains salons professionnels pour vous présenter nos dernières cuvées. Vous pourrez découvrir toute la richesse de notre terroir volcanique de Pézenas...
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Presse
Terret Bourret Vieilles Vignes 2021 dans le magazine Terre de Vins en 2024
Le magazine Terre de Vins présente le Terret Bourret Vieilles Vignes 2021 de La Font des Ormes dans son numéro de 2024. Ce vin blanc est issu du...
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Distinctions
Basalte 2021 : deux étoiles au Guide Hachette des vins 2025
Le Guide Hachette des vins 2025 attribue deux étoiles, la mention « vin remarquable », au Pézenas Basalte 2021 de La Font des Ormes. Les dégustateurs le disent passé « à...
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Rendez-vous
Festivin’Caux
Réservez votre soirée du JEUDI 8 AOÛT 2024 à CAUX à partir de 18h. En cœur de ville, tout le long de la place de la République et...
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Rendez-vous
Le Festin de Molière 2024
Vendredi 31 Mai 2024 Les réservations sont ouvertes pour la quatrième édition du Festin de Molière, avec quelques nouveautés : Nous revenons sur les terres de la ville...
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Rendez-vous
Raisins et Bicyclettes – balade sur le terroir Pézenas à Caux
Dimanche 26 Mai Nous vous invitons à vivre une journée à vélo ou à pied dans les vignes et les chemins en pleine garrigue à la découverte de...
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