Chaque geste à la vigne contribue à bâtir un avenir plus vert. Faire venir un troupeau de moutons dans nos vignes en biodynamie signe un retour à cette méthode ancestrale de l’éco-pâturage.Pendant les mois d’hiver, lorsque nos vignes sur le terroir Pézenas sont...
Article paru dans la revue Saison Côté Cave, le magazine des cavistes indépendants, dans un dossier spécial Femmes & Vin. Merci à Laura Bernaulte pour son interview, c’est une jeune journaliste très sympathique et très dynamique.
Coup de Coeur avec 18/20 par le magazine Terre de Vins dossier Spécial « 210 Vins bio du Languedoc ». « Une matière première magnifique : voilà le secret de ces Terres Mêlées 2016, calcaires et éboulis basaltiques. Aucun artifice, élevage en cuve béton, c’est le...
Nous recevons ce Vendredi 18 et Samedi 19 Décembre, un couple de producteur un peu particulier…En effet Christine et Marc Goeminne sont trufficulteurs récoltants à St Jean de Buèges, et membres du syndicat des producteurs de truffes de l’Hérault.Leurs truffes...
(Recette prise du livre « Flavours » de Yotam Ottolenghi) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 3 carottes (250g) épluchées et coupées en gros dés 2 oignons (300g) hachés grossièrement 300g de champignons pleurote hachés grossièrement 60g de ceps séchés 4...
Helen s’est lancée cette semaine dans la création d’un jardin mandala, un jardin qui s’inspire des traditions indo-tibétaine. Il est caractérisé par sa forme circulaire et par son orientation. Il est indexé par les 4 points cardinaux et est relié aux 4...