Terres Blanches 2022

109.00€

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Dégustation :

Robe dorée. Le nez s’ouvre sur les agrumes, le gingembre, le silex et le chèvre-feuille. Bouche tonique avec une attaque assez dense malgré la vivacité de la finale.

Appellation :
IGP Pays de Caux

Terroir :
Calcaire du Miocène et éboulis basaltique dans l’aire d’appellation de Pézenas

Cépages:
80 % Rolle, 20 % Grenache gris

Vigne :
Agriculture biologique, raisins certifiés en biodynamie. Compost organique, engrais verts, travail du sol, récolte manuelle. Faible rendement naturel (25 hl/ha)

Vin :
Récolte en cagettes de 12 kg. Pressurage direct. Vinification traditionnelle. Levures indigènes. Elevage en cuve inox.