Dégustation
Une robe jaune paille, et de la fraîcheur au premier nez. Le vin s’ouvre ensuite sur la minéralité et les fleurs blanches. La bouche est ronde, souple et délicate, d’une réelle élégance.
Vin du domaine
Terret Bourret Vieilles Vignes 2023
Bientôt disponible
Terret Bourret Vieilles Vignes 2023 est un vin blanc biologique IGP Pays d’Hérault Pays de Caux, cent pour cent Terret Bourret, né du basalte sur calcaire du Miocène. Élevé en cuve inox et pour partie en barrique, il est produit à 1 150 bouteilles pour un rendement de 25 hl/ha.
- Millésime
- 2023
- Appellation
- IGP Pays d’Hérault Pays de Caux
- Cépages
- Terret Bourret 100 %
- Culture
- Agriculture biologique, raisins certifiés en biodynamie
- Production
- 1 150 bouteilles
Bientôt disponible
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Terret Bourret Vieilles Vignes dans le journal Le terret bourret et ses quarante hectares
Le vin, en quelques faits
Profil, origine et élaboration
- Alcool
- 12 % vol.
- Rendement
- 25 hl/ha
- Production
- 1 150 bouteilles
- Service
- 8 °C
- Garde
- 5 ans ou plus
- Après ouverture
- 12 heures
Terroir
Basalte sur calcaire du Miocène, aire de Pézenas (Languedoc)
À la vigne
Agriculture biologique, raisins certifiés en biodynamie
Compost organique, engrais verts, travail du sol
Vendanges
Récolte manuelle en cagettes de 12 kg
Vinification et élevage
Pressurage direct
Vinification traditionnelle
Élevage en cuve inox avec léger bâtonnage sur lies pour une partie du lot, et quatre mois en barrique de quatre vins pour le reste
Carafage
Ouvrir la bouteille une heure avant de servir, si possible.
Allergènes : Sulfites
Livraison 19,00 €, offerte dès 250,00 € d’achat.
Valable pour les vins à l’unité, les huiles et les coffrets.
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