Vin du domaine

Terres Mêlées 2016

Terres Mêlées 2016 est un vin rouge biologique AOP Languedoc Pézenas, assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Né du calcaire du Miocène et des éboulis basaltiques de l’aire d’appellation Languedoc Pézenas, il est produit à 12 700 bouteilles pour un rendement de 30 hl/ha.

Millésime: 2016
Appellation: AOP Languedoc Pézenas
Cépages: Grenache 40 % · Syrah 30 % · Carignan 20 % · Mourvèdre 10 %
Culture: Agriculture biologique
Production: 12 700 bouteilles

Distinctions du millésime

Médaille d’argent, Challenge Millésime Bio 2018 Sudvinbio Voir le palmarès
Une étoile au Guide Hachette 2019 Guide Hachette des Vins Voir le palmarès
Médaille d’or, Vignerons Indépendants 2019 Vignerons Indépendants de France
Médaille d’argent, International Wine Challenge 2018 International Wine Challenge
Médaille de bronze au Concours Decanter 2018, 87/100 Decanter World Wine Awards
14,5/20 au Guide Bettane et Desseauve 2019 Bettane et Desseauve
Médaille d’argent, France International Wine Awards 2019 France International Wine Awards
Coup de cœur de Terre de Vins, janvier 2021, 18/20 Terre de Vins
15/20 au Guide Bettane et Desseauve 2020 Bettane et Desseauve
14,5/20 à la Revue du vin de France, février 2019 Revue du vin de France
15,5/20 à la dégustation de Jancis Robinson Jancis Robinson
92/100 à la dégustation d’Yves Beck Yves Beck

Bouteille de Terres Mêlées 2016, AOP Languedoc Pézenas

~~21,00 €~~ 18,90 € FD10 : -10 % TTC · 75 cl ·

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Le vin, en quelques faits

Profil, origine et élaboration

Alcool: 14,5 % vol.
Rendement: 30 hl/ha
Production: 12 700 bouteilles
Service: 16 °C
Garde: 10 ans
Après ouverture: 48 heures

Dégustation

Un nez riche et confit aux notes de fruits rouges mêlées aux arômes de garrigue.

Terroir

Calcaire du Miocène et éboulis basaltique, aire d’appellation Languedoc Pézenas

À la vigne

Vignes de 25 ans en moyenne, avec des carignans de plus de 70 ans

Vendanges

Récolte manuelle en cagettes de 12 kg

Vinification et élevage

Vinification parcellaire, sans foulage
Extraction légère, principalement par remontages courts
Élevage 12 mois en cuve béton

Carafage

Carafer si possible, ou ouvrir la bouteille deux heures avant de servir.

À table

Côte de bœuf sur le grill.
Brouillade de truffes noires du Périgord.

Allergènes : Sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Des faits rattachés à leurs preuves

Documents et vérifications

Attestation Demeter 2025-2026
La biodynamie reprend tout le cahier des charges bio et y ajoute ses propres exigences : préparations à base de plantes et de compost, travail réglé sur les cycles naturels. Ici le contrôle couvre la vigne et la transformation à la ferme.
Portée : Production agricole et transformation à la fermeOrganisme de contrôle : Association Demeter FranceN° de certificat : FR-BIO-01-169220 Valide jusqu’au 30/06/2027Certificat vérifiéVérifier