Dégustation
Un nez riche et confit aux notes de fruits rouges mêlées aux arômes de garrigue.
Vin du domaine
Terres Mêlées 2016
Terres Mêlées 2016 est un vin rouge biologique AOP Languedoc Pézenas, assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Né du calcaire du Miocène et des éboulis basaltiques de l’aire d’appellation Languedoc Pézenas, il est produit à 12 700 bouteilles pour un rendement de 30 hl/ha.
- Millésime
- 2016
- Appellation
- AOP Languedoc Pézenas
- Cépages
- Grenache 40 % · Syrah 30 % · Carignan 20 % · Mourvèdre 10 %
- Culture
- Agriculture biologique
- Production
- 12 700 bouteilles
Bientôt disponible
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Le vin, en quelques faits
Profil, origine et élaboration
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Rendement
- 30 hl/ha
- Production
- 12 700 bouteilles
- Service
- 16 °C
- Garde
- 10 ans
- Après ouverture
- 48 heures
Terroir
Calcaire du Miocène et éboulis basaltique, aire d’appellation Languedoc Pézenas
À la vigne
Vignes de 25 ans en moyenne, avec des carignans de plus de 70 ans
Vendanges
Récolte manuelle en cagettes de 12 kg
Vinification et élevage
Vinification parcellaire, sans foulage
Extraction légère, principalement par remontages courts
Élevage 12 mois en cuve béton
Carafage
Carafer si possible, ou ouvrir la bouteille deux heures avant de servir.
À table
Côte de bœuf sur le grill.
Brouillade de truffes noires du Périgord.
Allergènes : Sulfites
Livraison $19.00, offerte dès $250.00 d’achat.
Valable pour les vins à l’unité, les huiles et les coffrets.
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