Terres Mêlées 2016

133.00€

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Dégustation :
Un nez riche et confit aux notes de fruits rouges mêlées aux arômes de garrigue, une bouche élégante et généreuse soutenue par des notes de poivre, de graphite, de chocolat. « Terres Mêlées » exprime toute la fraîcheur du calcaire et la concentration du Basalte. Un vin tout en finesse qui garde cependant la gourmandise des vins languedociens.

Appellation :
AOP Languedoc Pézenas

Terroir :
Calcaire du Miocène et éboulis basaltique dans l’aire d’appellation de Pézenas

Cépages:
Grenache 50% – Syrah 30% – Carignan 20%

Vigne :
Mode de culture biologique certifié et biodynamique en cours de certification. Compost organique, engrais verts, travail du sol, récolte manuelle. Faible rendement naturel (30 hl/ha)

Vin :
Récolte en cagettes de 12 kg et vinification par parcelle, sans foulage. Extraction légère essentiellement par pigeage. Elevage en cuve béton.

Palmarès :

2015