Chroniques de la Font des Ormes
Journal du domaine
Le terroir et les gestes du domaine, les millésimes, les distinctions et les rendez-vous : les textes qui documentent la vie de la Font des Ormes.
Millésimes
L’extraction vaste débat
L’EXTRACTION, VASTE DÉBAT Aucun vigneron n’aborde cette étape de la vinification de la même manière et c’est certainement ce qui rend ce sujet si passionnant. Certains préfèrent une...
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Millésimes
Cuve XVIIème
CUVE DU XVIIÈME Ces cuves semi-enterrées du XVIIème siècle, qui n’avaient pas servi depuis de très nombreuses années, sont les vestiges d’une viticulture bien différente de celle que...
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Rencontres
Lydia et Claude Bourguignon
Lydia et Claude Bourguignon interviennent à La Font des Ormes en tant que consultants spécialistes des sols afin de nous aider à faire les bons choix concernant nos...
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Terroir
Basalte sur Calcaire
BASALTE SUR CALCAIRE, UNE RARETÉ Sur recommandation du fameux vigneron Aimé Guibert, propriétaire de Daumas-Gassac, Lydia et Claude Bourguignon sont intervenus en 2004 pour procéder à l’expertise du...
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Terroir
Le terroir c’est le goût
UN GOÛT AVANT TOUT Disparu en 2016, l’éminent œnologue Denis Dubourdieu avait coutume de dire : “Le terroir, c’est un goût”. C’est le goût de sol de basalte...
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Terroir
Terroir Pézenas
APPELLATION PÉZENAS Le Languedoc s’est engagé depuis de nombreuses années dans l’“identification” de ses terroirs. L’objectif est de repérer dans le vignoble les singularités marquantes afin de les...
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Vigne et olivier
Cap sur la biodiversité
CAP SUR LA BIODIVERSITÉ La viticulture, c’est de l’agriculture ! Une lapalissade qu’il est bon de formuler parfois. Nous oublions trop souvent sur nos vignobles que nous sommes avant...
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Presse
Dégustation par Andreas Larson Tasted Wine
Château la Font des Ormes – Basaltes 2017 – AOP Languedoc Pézenas Une robe pourpre avec des reflets rouge carmen. Nez de pierre à fusil avec des touches de fruits noirs...
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Salons
Millésime Bio 2023
Comme chaque année, nous sommes fidèles à Millésime Bio, qui se tient à Montpellier du 30 Janvier au 1er Février 2023. Nous serons situés dans le Hall A2...
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Rendez-vous
Portes Ouvertes Spécial Truffes
SAMEDI 17 DÉCEMBRE 2022 de 11h à 17h nous ouvrons nos portes pour une opération spéciale fêtes de fin d’année avec au menu dégustation et vente de Vins...
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