LES NOUVEAUTES 2017

Blanc 100% Terret Bourret

Il faut savoir prendre son temps et faire les bons choix au bon moment. Ainsi, 2017 sera l’année de notre premier blanc, un 100% Terret Bourret, cépage ô combien identitaire du Languedoc, planté il y a plus de 30 ans sur une parcelle de basalte posé sur du calcaire. En cave, dès les premières dégustations, nous avons aimé son nez fin et élégant et une belle fraîcheur prometteuse. A suivre…

Huile d’Olive

Nous lançons également cette année notre propre huile d’olive, assemblage de plusieurs variétés languedociennes cultivées en agriculture biologique autour de la propriété. Elle sera commercialisée dans d’élégantes bouteilles de 50 cl. A la dégustation c’est une huile aux arômes d’herbes fraîches et à la bouche douce avec un joli gras, finement relevé en finale.