Lydia et Claude Bourguignon

Lydia et Claude Bourguignon

Lydia et Claude Bourguignon interviennent à La Font des Ormes en tant que consultants spécialistes des sols afin de nous aider à faire les bons choix concernant nos futures plantations. Les sols du vignoble sont rares, Basalte sur Calcaire. Ils témoignent de...
Basalte sur Calcaire

Basalte sur Calcaire

BASALTE SUR CALCAIRE, UNE RARETÉ   Sur recommandation du fameux vigneron Aimé Guibert, propriétaire de Daumas-Gassac, Lydia et Claude Bourguignon sont intervenus en 2004 pour procéder à l’expertise du terroir du vignoble de la Font des Ormes constitué à l’époque...
Le terroir c’est le goût

Le terroir c’est le goût

UN GOÛT AVANT TOUT   Disparu en 2016, l’éminent œnologue Denis Dubourdieu avait coutume de dire : “Le terroir, c’est un goût”. C’est le goût de sol de basalte et de calcaire au fond de cette vallée au microclimat si particulier que nous cherchons à faire...
Terroir Pézenas

Terroir Pézenas

APPELLATION PÉZENAS   Le Languedoc s’est engagé depuis de nombreuses années dans l’“identification” de ses terroirs. L’objectif est de repérer dans le vignoble les singularités marquantes afin de les délimiter géographiquement, de comprendre leurs origines et, si...
Cap sur la biodiversité

Cap sur la biodiversité

CAP SUR LA BIODIVERSITÉ   La viticulture, c’est de l’agriculture ! Une lapalissade qu’il est bon de formuler parfois. Nous oublions trop souvent sur nos vignobles que nous sommes avant tout des agriculteurs et, sans céder à un certain “passéisme”, que nous avons...