![terroir-gout-de le terroir c'est le gout](https://fontdesormes.fr/wp-content/uploads/terroir-gout-de.jpg)
UN GOÛT AVANT TOUT
Disparu en 2016, l’éminent œnologue Denis Dubourdieu avait coutume de dire : “Le terroir, c’est un goût”.
C’est le goût de sol de basalte et de calcaire au fond de cette vallée au microclimat si particulier que nous cherchons à faire ressortir dans nos vins.
Un goût que nous estimons fin et subtil et que nous ne pourrons retrouver ailleurs.
![terroir-gout-languedoc-pezenas terroir gout sol basalte](https://fontdesormes.fr/wp-content/uploads/terroir-gout-languedoc-pezenas.jpg)
![terroir-gout-basalte-pezenas terroir gout sol basalte calcaire](https://fontdesormes.fr/wp-content/uploads/terroir-gout-basalte-pezenas.jpg)
![terroir-gout-basalte terroir basalte](https://fontdesormes.fr/wp-content/uploads/terroir-gout-basalte.jpg)