Michel Smith – Notes de dégustation

Michel Smith – Notes de dégustation

C’est toujours avec un grand plaisir que nous découvrons les notes de dégustations de journalistes et de passionnés après les avoir reçus pendant un salon des vins.
Nous vous recommandons de lire l’article de Michel Smith – Les 5 du Vin – après sa visite au salon mondial du vin Bio qui s’est tenu il y a quelques jours à Montpellier : Millésime Bio.
Michel Smith a une très belle plume et son palais comme son chapeau a toujours très bonne réputation !

Languedoc toujours, même secteur de Caux, avec la Font des Ormes, domaine de 20 ha d’un seul tenant et un premier et prometteur millésime (2021, 14 €) blanc à forte majorité Rolle complété par le Grenache gris, aussi intéressant en complexité et longueur que l’IGP Pays de Caux 2021 (18 €), de pur et vieux Terret Bourret, sol de basalte sur calcaire.

En rouge, je suis étonné par l’élégance du Coteaux-du-Languedoc Pézenas “Basalte” 2016 (28 €) dont les vignes de Mourvèdre, Syrah et Grenache sont au sommet d’une coulée de lave : notes salées, fumées, harmonie, distinction des tannins et jolis fruits rouges tout en longueur.

Noter que ces deux cuvées existent en magnum.”

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