Les Vignerons Indépendants organisent sur toute la France un grand Pique-Nique afin de permettre au plus grand nombre de venir savourer le temps d’un pique-nique la douceur de vivre au coeur des vignobles.Nous vous proposons une balade de mazet en mazet sur le vignoble autour du domaine à la découverte de la particularité de notre terroir […]
Nous nous sommes associés avec les domaines Mas Gabriel, Allegria et Marc Olivier Bertrand afin de vous proposer une activité originale sur le vignoble basaltique de Caux.Venez avec votre vélo, en famille et entre amis, et suivez un parcours tout en douceur d’un domaine à l’autre.Ca se passe le dimanche 13 Juin de 10h à 18h sur […]
Médaille d’Or au concours des vins 2021 FIWA France International Wine Awards qui s’est déroulé les 3, 4 et 5 mars à Paris, pour notre cuvée en AOP Languedoc Pézenas Terres Mêlées 2017.
Terres Mêlées 2019 se déguste et se distingue déjà de la plus belle des manières en décrochant une médaille d’Or au concours Challenge Millésime Bio 2021 qui s’est tenu en Mars cette année à Montpellier.Cette récompense a été attribuée par des professionnels dans la catégorie Vins AOP Languedoc Pézenas avec le commentaire de dégustation suivant : […]
Chaque geste à la vigne contribue à bâtir un avenir plus vert. Faire venir un troupeau de moutons dans nos vignes en biodynamie signe un retour à cette méthode ancestrale de l’éco-pâturage.Pendant les mois d’hiver, lorsque nos vignes sur le terroir Pézenas sont au repos, les moutons donnent un coup de main pour entretenir les […]
Article paru dans la revue Saison Côté Cave, le magazine des cavistes indépendants, dans un dossier spécial Femmes & Vin. Merci à Laura Bernaulte pour son interview, c’est une jeune journaliste très sympathique et très dynamique.
Coup de Coeur avec 18/20 par le magazine Terre de Vins dossier Spécial “210 Vins bio du Languedoc”. « Une matière première magnifique : voilà le secret de ces Terres Mêlées 2016, calcaires et éboulis basaltiques. Aucun artifice, élevage en cuve béton, c’est le raisin qui fait la loi et la différence. Avec une robe grenat […]
Nous recevons ce Vendredi 18 et Samedi 19 Décembre, un couple de producteur un peu particulier…En effet Christine et Marc Goeminne sont trufficulteurs récoltants à St Jean de Buèges, et membres du syndicat des producteurs de truffes de l’Hérault.Leurs truffes noires, Tuber melanosporum, sont fraîchement ramassées, brossées à sec (non lavées), canifées, à bonne maturité et parfumées.Ils sauront vous […]
(Recette prise du livre « Flavours » de Yotam Ottolenghi) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 3 carottes (250g) épluchées et coupées en gros dés 2 oignons (300g) hachés grossièrement 300g de champignons pleurote hachés grossièrement 60g de ceps séchés 4 gousses d’ail, écrasées 3 à 4 tomates (350g) coupées en gros dés 120ml d’huile d’olive 70g […]
Helen s’est lancée cette semaine dans la création d’un jardin mandala, un jardin qui s’inspire des traditions indo-tibétaine. Il est caractérisé par sa forme circulaire et par son orientation. Il est indexé par les 4 points cardinaux et est relié aux 4 éléments : la Terre, l’Eau, l’Air, et le Feu. On pratique souvent la permaculture […]
Le compost de bouse de Maria Thun, ou CBMT, agit principalement sur le sol en permettant aux éléments nutritifs de s’organiser de manière plus équilibrée, et donc de les rendre plus assimilables par la vigne. Cette préparation est à base de bouse de vache, de poudre de basalte, de coquilles d’œufs et de préparats de […]
Notre Basalte 2017 a reçu 1 étoile au Guide hachette 2021 “Née de parcelles situées en haut d’une épaisse coulée de basalte, élevée en demi-muids, cette cuvée déploie des arômes expressifs de fruits cuits et de grillé sur un fond minéral. On les retrouve dans une bouche puissante, riche, chaleureuse et bien cadrée par des […]