Nous recevons ce Vendredi 18 et Samedi 19 Décembre, un couple de producteur un peu particulier…En effet Christine et Marc Goeminne sont trufficulteurs récoltants à St Jean de Buèges, et membres du syndicat des producteurs de truffes de l’Hérault.Leurs truffes noires, Tuber melanosporum, sont fraîchement ramassées, brossées à sec (non lavées), canifées, à bonne maturité et parfumées.Ils sauront vous […]
(Recette prise du livre « Flavours » de Yotam Ottolenghi) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 3 carottes (250g) épluchées et coupées en gros dés 2 oignons (300g) hachés grossièrement 300g de champignons pleurote hachés grossièrement 60g de ceps séchés 4 gousses d’ail, écrasées 3 à 4 tomates (350g) coupées en gros dés 120ml d’huile d’olive 70g […]
Helen s’est lancée cette semaine dans la création d’un jardin mandala, un jardin qui s’inspire des traditions indo-tibétaine. Il est caractérisé par sa forme circulaire et par son orientation. Il est indexé par les 4 points cardinaux et est relié aux 4 éléments : la Terre, l’Eau, l’Air, et le Feu. On pratique souvent la permaculture […]
Le compost de bouse de Maria Thun, ou CBMT, agit principalement sur le sol en permettant aux éléments nutritifs de s’organiser de manière plus équilibrée, et donc de les rendre plus assimilables par la vigne. Cette préparation est à base de bouse de vache, de poudre de basalte, de coquilles d’œufs et de préparats de […]
Notre Basalte 2017 a reçu 1 étoile au Guide hachette 2021 “Née de parcelles situées en haut d’une épaisse coulée de basalte, élevée en demi-muids, cette cuvée déploie des arômes expressifs de fruits cuits et de grillé sur un fond minéral. On les retrouve dans une bouche puissante, riche, chaleureuse et bien cadrée par des […]
MERCREDI 5 AOUT • 8h45 CAUX • Terre de basalte • Domaine La Font des Ormes : Au départ d’un domaine d’exception, situé dans l’appellation de l’AOC Languedoc Pézenas, découverte de ce terroir unique émaillé de « mazets », « capitelles » et fours à chaux, typiques de la région de Caux. Rencontre avec : […]
Profitez du grand air au cours d’une balade dans les vignes de La Font des Ormes !Par groupe de 2 à 8 personnes maximum, en respectant les règles de distanciation, nous vous guiderons de mazet en mazet à la découverte de notre terroir basaltique.La dégustation des vins et de l’huile d’olive se fera en extérieur […]
Saporta 2020 Dimanche 26 Janvier 2020 de 15h à 23hMaison des Vins du Languedoc – Mas de Saporta – Lattes >> Inscription en ligne ici Millésime Bio 2020 Lundi 27 au Mercredi 29 Janvier de 9h à 18hParc des Exposition – Montpellier – LattesHall A4 stand 1143 Wine Paris 2020 Lundi 10 au Mercredi 12 […]
Cosinus Comtois, admirable cheval de trait, au travail avec Frédéric Joujoux dans nos plus anciennes parcelles de carignan et de terret bourret. Il veut bien travailler mais si on lui demande gentiment et à son rythme !!!
La saison de l’automne est intense pour le domaine.Nous sommes impatients de vous retrouver : – Salon du Goût et du Vin organisé par le rotary club Ïle de Ré, les 1, 2 et 3 novembre 2019 – Vinocité, St Denis à La Réunion, les 9, 10 et 11 novembre 2019 – Salon des Vignerons Indépendants […]
Comme chaque année nous sommes ravis de participer aux Cauxmerciales les 25 et 26 juillet puis les 8 et 9 août à Caux au coeur du village dans une ambiance de fête !
