La taille des oliviers : un art et une nécessité

La taille des oliviers : un art et une nécessité

Mar 21, 2024

Sur le domaine, la taille des oliviers est un moment important de l’année. C’est un geste ancestral qui contribue à la qualité de l’huile d’olive que nous produisons. Mais pourquoi tailler les oliviers ? Quels sont les avantages de cette...
Terret Bourret 2019 Tasting Notes by Jancis Robinson

Terret Bourret 2019 Tasting Notes by Jancis Robinson

Juil 29, 2020

La Font des Ormes, Vieilles Vignes Terret Bourret 2019 IGP Pays de Caux Certified organic and biodynamic. 100% Terret Bourret (aka Terret Gris) on basalt over limestone, 60-year-old vines. Low yields of 20 hl/ha. Aged and vinified in stainless steel with bâtonnage on...