Presse
Le Terret Bourret sur Terre de Vins
Le Terret Bourret Vieilles Vignes 2021 est à l’honneur dans l’édition estivale du magazine Terre de Vins.
Une belle mise en avant pour un des cépages patrimoniaux du Languedoc, le Terret Bourret.
La tendance actuelle veut que le blanc revienne en force notamment en découvrant de nouvelles saveurs et ainsi de nouveaux accords mets et vins.
Avec sa robe jaune vert et son nez discret aux accents floraux, notre cuvée Terret Bourret vieilles vignes dévoile une bouche plus expressive marquée par une fraîcheur gourmande, rappelant l’aubépine, la réglisse et l’anis. Sa texture ronde, presque onctueuse, contraste avec une tension minérale, ponctuée de petites notes salines. Élevé sur lies dans des cuves, il provient d’une parcelle de vignes âgées de plus de 60 ans, enracinées dans un sol basaltique au plus haut de notre vignoble.