L’automne apporte de bonnes nouvelles pour La Font des Ormes. En effet, le vignoble peut se réjouir des marques de reconnaissance de la part des deux guides Hachette et celui de Bettane & Desseauve. Ils attribuent, l’un comme l’autre, aux vins et à l’ensemble du travail des vignerons, de belles notes, des étoiles, un coup de coeur et de superbes commentaires de dégustation : « Des tanins bien extraits cadrent en douceur une bouche charnue… » mentionne Hachette.
De plus, la période des vendanges, qui représente le travail de toute une année, s’est déroulée à la fois dans la bonne humeur et dans la rigueur d’une équipe de vendangeurs désormais fidèles à la Font des Ormes depuis plusieurs années.
Finalement, même si les vignes ont souffert du manque d’eau, l’équipe est ravie de l’équilibre des moûts (presque déjà des vins). Ils se distinguent toujours par cette fraîcheur caractéristiques des vins de La Font des Ormes, gage de leur qualité et de leur conservation.
Midi Libre – Maud Chayer
