Recette : L’ultime Ragù végétarien
(Recette prise du livre « Flavours » de Yotam Ottolenghi) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 3 carottes (250g) épluchées et coupées en gros dés 2 oignons (300g) hachés grossièrement 300g de champignons pleurote hachés grossièrement 60g de ceps séchés 4 gousses d’ail, écrasées 3 à 4 tomates (350g) coupées en gros dés 120ml d’huile d’olive 70g […]