Terret Bourret « vieilles vignes »

Terret Bourret « vieilles vignes »

IGP VIN DE PAYS DE CAUX

Le millésime 2016 est épuisé. Le millésime 2017 sera disponible à partir d’avril 2018.

Dégustation :
Le Terret Bourret est l’un des plus vieux cépages du Languedoc, à la Font des Ormes cette « vieilles vignes » plantée il y a plus de 60 ans sur un sol de Basalte sur Calcaire, nous donne un vin fin et droit.

Des arômes frais, très expressifs, d’agrumes, de verveine et d’eucalyptus viennent parfaitement équilibrer une bouche pleine et ronde. A déguster dans sa jeunesse.

Terroir :
Calcaire du Miocène et éboulis basaltique dans l’aire d’appellation de Pézenas

Cépages:
Terret Bourret 50%

Vigne :
Mode de culture biologique certifié et biodynamique en cours de certification. Compost organique, engrais verts, travail du sol, récolte manuelle. Faible rendement naturel (20 hl/ha)

Vin :
Vinification traditionnelle à faible température. Elevage en cuve avec un léger bâtonnage du lies.